首先，准备基础食材：优质面条、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、泡菜以及冷面特制酱料。面条宜选择耐煮不易糊的荞麦面或专用冷面面条，这样口感更加筋道。蔬菜洗净切丝，鸡蛋煮熟对半切开备用，泡菜则根据个人口味适量添加。调制冷面汤底。这是冷面的灵魂所在，通常由矿泉水、米醋、糖、盐和少量酱油按比例混合而成，再加入几片冰块，让汤底更加清凉。你也可以根据个人喜好加入蒜末、姜末或辣椒粉提味。
面条煮熟后，用冷水冲洗几遍，直至面条完全冷却且表面无黏腻感，这样冷面吃起来才更加爽口。将面条放入碗中，码上切好的蔬菜丝、鸡蛋和泡菜，最后淋上冰镇的冷面汤底。一碗色香味俱全的自制冷面就完成了！轻轻搅拌，让每一根面条都裹满汤汁，尝一口，清凉爽口，酸甜适中，蔬菜的清新与泡菜的微辣交织在一起，让人回味无穷。
面条煮熟后，用冷水冲洗几遍，直至面条完全冷却且表面无黏腻感，这样冷面吃起来才更加爽口。将面条放入碗中，码上切好的蔬菜丝、鸡蛋和泡菜，最后淋上冰镇的冷面汤底。一碗色香味俱全的自制冷面就完成了！轻轻搅拌，让每一根面条都裹满汤汁，尝一口，清凉爽口，酸甜适中，蔬菜的清新与泡菜的微辣交织在一起，让人回味无穷。
;){kind=link}